niveles de servicio, inventarios, políticas de inventarios

Una última milla (definiendo niveles de servicio)

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No existe una recomendación única con respecto a la metodología a seguir en este tema, de hecho la mejor estrategia consiste en definir reglas simples que estén acordes al contexto y características de su negocio. A continuación se dará un ejemplo de cómo podría ser esta heurística.

1. Para cada locación organice los productos de los más positivos a los más negativos en las cuatro dimensiones según lo indicado en la tabla 6-1.

2. Aplique la regla 10, 20, 70 en cada dimensión, es decir al 10% de los productos más positivos márquelos como superiores al 20% siguiente márquelos como intermedios y al resto como inferiores (haga esto para cada una de las dimensiones). Al final de este paso cada producto debe tener una clasificación (Superior, intermedio o inferior) en cada una de las dimensiones (nivel de demanda, costo unitario, margen de contribución y Variabilidad de la demanda).

Tabla 6 - 2

3. Defina unos puntajes a asignar según sea cada caso, por ejemplo de la siguiente forma:

Tabla 6 - 3

Finalmente tome como nivel de servicio de cada producto la suma de todos sus puntajes. En este caso ningún producto tendrá un nivel de servicio inferior a 65% ni superior al 95%. De hecho al hacer los cálculos con el ejemplo de las tablas 6-2 y 6-3 se obtienen los siguientes resultados:

Una milla más (más allá de los modelos)

Haga una revisión constante del desempeño del sistema, compare el nivel de servicio deseado con el obtenido. Revise los productos con quiebres de inventario, revise qué productos llevan más de 60, 90 y 120 días en inventario.

Recalcule los parámetros de entrada al modelo periódicamente a un ritmo adecuado. Por ejemplo, un año es mucho tiempo y cada semana es muy seguido. En nuestra experiencia hemos visto que por lo general debería hacerse en periodos entre 3 y 6 meses.

No se limite a aceptar los parámetros del modelo, verifique si estos pueden ser mejorados, por ejemplo una fuente de grandes inventarios son los altos y variables lead times, que en muchos casos se dan por falta de pago, malas relaciones con los proveedores, etc. Por eso: ¡investigue y mejore!

Otra fuente generadora de altos inventarios es la variabilidad de la demanda. Recuerde que gran parte de la variabilidad es causada por los canales (efecto bullwhip). Mi recomendación: negocie y mejore relaciones con sus distribuidores. En efecto, los proyectos de colaboración pueden dar muy buenos resultados. Proponga metodologías como: VMI (Vendor Managed Inventory) o CPFR (Collaborative Planning Forecasting and Replenishment). Otra forma de disminuir la variabilidad de la demanda es modificando los indicadores del área comercial con metas semanales en vez de mensuales para evitar el efecto de fin de mes.

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