modelos de inventarios, gestión de inventarios

6. Modelos de inventarios

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Gracias a ciencias como la investigación de operaciones, hoy en día se cuenta con diversidad de modelos de inventarios. Este artículo no tiene como intención ser exhaustivo en ellos sin embargo sí pretende dar una visión general y entender que aspectos impactan en los resultados de estos modelos. De esta forma, se dará una breve descripción de lo que es un enfoque usual de la administración de inventarios y se comparará con los modelos más comunes de administración científica de inventarios agregando algunas recomendaciones adicionales.

6.1. El enfoque usual

El enfoque más común que hemos visto en cuanto a fijación de políticas de inventario es asignar un índice de rotación fijo como meta y los encargados de los centros de distribución piden producto según se crea conveniente para obtener esta meta. Este enfoque claro está tiene varios inconvenientes. En primera instancia, este índice suele ser fijado de manera arbitraria, segundo no tiene en cuenta el nivel de servicio (enfoque netamente financiero) y tercero el índice de rotación se fija de manera global sin tener en cuenta las diferentes características de cada referencia en los diferentes puntos de distribución.

6.2. Características de un modelo de administración científica de inventarios

La administración científica de inventarios busca a través de técnicas como la investigación de operaciones encontrar las políticas optimas de inventarios. A continuación se explicarán brevemente los parámetros de entrada y características de un modelo de inventarios.

Alcance: Define si el modelo resuelve un problema de un solo o múltiples niveles; los niveles en este caso pueden ser, puntos de red, múltiples estaciones de trabajo, diferentes niveles del proceso productivo(materia prima, ensambles, subproductos ).
Demanda: la demanda se puede mirar desde dos dimensiones. En primera instancia puede ser constante o variable y de otro lado puede ser aleatoria o determinística.
Lead times: pueden ser de tipo aleatorio o determinístico.
Excesos de demanda: define que ocurre con la demanda no satisfecha, pueden ser back orders (se satisface cuando se tenga disponibilidad de producto bajo un costo adicional) o son ventas perdidas (podría ser una mezcla de ambas opciones).
Tiempos de revisión: Define cada cuánto tiempo se tiene la posibilidad de conocer el inventario disponible, se divide en modelos de revisión contínua y periódica.
Vida útil: determina si los productos tienen tipos de deterioro o niveles de obsolecencia.

De otro lado es importante entender qué tipos de costos son los que se tienen en cuenta en un modelo de inventarios.

Costo de mantener el inventario: son todos aquellos costos en que se incurre por la tenencia y manejo del inventario tales como: Suministro de espacio físico, impuestos, seguros y costo de oportunidad de tener el dinero invertido en inventarios.
Costo de agotados: está compuesto por dos rubros; costo de la venta perdida y costo por perdida de buena voluntad (goodwill).
Costo de pedir: es la suma de los costos de colocar pedido o iniciar una corrida de producción.
Costo de obsolescencia: es el costo por pérdida de funcionalidad o calidad de productos al estar almacenados demasiado tiempo.

6.3. Tipos de modelos

Según las características y costos mencionados anteriormente, existen diferentes tipos de modelos para la administración de inventarios, los más comunes serian:

Q,r: Se calcula un punto de reorden (r) y un tamaño de lote fijo Q
S,R: Se calcula una frecuencia de reposición (R) y un nivel máximo de inventario
S,s,R: Se calcula una frecuencia de reposición (R) , un nivel mínimo (s) y un nivel máximo (S)

En todos estos modelos se minimiza la suma de los costos incluyendo el de ventas perdidas obteniendo un nivel de servicio implícito. Sin embargo, en la mayoría de los casos es en extremo difícil calcular el costo de pérdida de goodwill, por lo que se utiliza una variación de estos modelos: se define un nivel de servicio explicito y se calculan los parámetros de forma tal que minimicen la suma de los demás costos.

Empero, existen dos variantes determinadas por la definición de nivel de servicio. En la primera se establece la probabilidad de que exista stock-outs en un periodo de reposición, mientras que en la segunda se determina la proporción de demanda que deberá ser satisfecha. De estos dos suele ser más usado el segundo enfoque, dado que está más directamente relacionado con la pérdida por ventas no realizadas. Sin embargo estas soluciones enfrentan una importante dificultad cuando se trata de un portafolio de numerosos productos y varios puntos de distribución y es la asignación del nivel de servicio adecuado a cada sku en cada locación, para ello se recomienda tener en cuenta 4 aspectos claves.

Nivel de demanda: entre mayor sea el nivel de demanda, mayor debe ser el nivel de servicio pues cualquier cambio porcentual del servicio impacta en mayor medida en las ventas
Costo unitario: entre menor sea el costo unitario, mayor deberá ser el nivel de servicio dado que cada unidad almacenada tiene un menor costo de almacenamiento
Margen de contribución unitario: entre mayor sea el margen de contribución unitario mayor deberá ser el nivel de servicio, dado que cada venta perdida representaría un mayor detrimento en la utilidad de la compañía.
Variabilidad de la demanda: entre menor sea ésta, mayor deberá ser el nivel de servicio, dado que se requerirán menores niveles de inventario.

Tabla 6 - 1

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